Toiteväärtus
Chia seemned sisaldavad viis korda rohkem kaltsiumi kui täispiim, mis toetab luude tervist; ja kaks korda rohkem kaaliumi kui banaanid, mis aitab säilitada vererõhku. Need on rikkad oomega-3-rasvhapete poolest, mis võivad olla kasulikud aju ja südame tervisele; kõrge kiudainesisaldus, mis soodustab seedimist; ja antioksüdante, mis aitavad võidelda vananemise ja vähiriskiga. Lisaks gluteenivaba, sobib tsöliaakia ja diabeediga inimestele.
Kultuuriline atribuut
Chia seemned on iidne supertoit, mis pärineb Mehhiko ja Kesk-Ameerika traditsioonilistest dieetidest ning on viimastel aastatel pälvinud palju tähelepanu nende rikkaliku toiteväärtuse ja tervisega seotud eeliste tõttu.
Chia seemned (Salvia hispanica) on iga-aastase rohttaime seemned ja olid ajalooliselt maiade ja asteekide kultuuride põhitoiduks. Neid kasvatatakse laialdaselt sellistes kohtades nagu Mehhiko ja Guatemala ning neid peetakse energiaallikaks. Nimi "Chia" tähendab maiade keeles "jõudu". Need seemned on nüüdisaegses tervislikus toitumises taas populaarsust kogunud, eriti taimetoidu, vegan ja gluteenivaba-dieedi puhul.
| Toitained/atribuudid | Üksikasjad |
| Kaltsium | Sisaldus on viis korda suurem täispiimast, toetades luude ja hammaste tervist. |
| kaalium | See on kaks korda suurem kui banaanid ja aitab säilitada tervet vererõhku ja lihaste funktsiooni. |
| Omega-3 rasvhapped | Kõrge sisaldus on kasulik aju tervisele ning võib ennetada artriiti ja südamehaigusi. |
| Dieedi kiudained | Kõrge sisaldus, soodustab seedimist ja reguleerib soolestiku tööd. |
| Antioksüdant | Rikas, võib kaitsta vabade radikaalide eest ja potentsiaalselt vähendada vananemise ja vähi riski. |
| Muud mineraalid | Andke üldise tervise toetamiseks olulisi mineraale, nagu kaltsium, mangaan ja fosfor. |
| Valk | Kvaliteetne{0}}allikas, rikas trüptofaaniga, mis aitab reguleerida söögiisu, parandada und ja tõsta tuju. |
| Dieedi sobivus | Gluteenivaba-, sobib tsöliaakiaga inimestele; soovitatav diabeetikutele (veresuhkru hüpete vältimiseks), sobib taimetoitlastele. |
Tänu oma ajaloolisele päritolule, eriti traditsiooniliste Mehhiko dieetide puhul, on chia seemnetel ainulaadne veetlus kaasaegsel tervisliku toidu turul. Gluteeni-vabad ja veganlikud omadused muudavad selle sobivaks mitmesuguste toitumisvajaduste rahuldamiseks, eriti tervise- ja jätkusuutlikkuse{2}}teadlikele tarbijatele.
Selle kasutamiseks on erinevaid viise:
• Lisa toitainete lisamiseks hommikusele smuutile 1–2 supilusikatäit chia seemneid.
Tervislikuks vahepalaks puista peale jogurtit või salatit.
• Kasutage suppide või kastmete paksendajana tekstuuri parandamiseks.
• Chia seemnepudingi valmistamiseks: sega 3 supilusikatäit chia seemneid 1 tassi piimaga, lisa magusaineid (nt mesi), hoia üleöö külmkapis ja serveeri.
Kuum tags: Mehhiko esmaklassilised chia seemned, Hiina Mehhiko esmaklassiliste chia seemnete tootjad, tarnijad, tehas
